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No.1!!!のおかず
今日も明日からのお弁当のおかずを作りました。
今日は4品です☆


1品目は、
にんじんと壬生菜の煮びたし です。
20070805114959.jpg

壬生菜は、水菜に似たカンジの野菜です。
もちろん自家製です☆
今朝、間引きしました!!!



2品目☆
グリーンピースとコーンのポテトボール でーす!
20070805115031.jpg

ゆでてつぶしたじゃがいもにマヨネーズ、こしょう、グリーンピース、コーンと加えて混ぜ、一口大に丸めて、小麦粉をつけて揚げました。
なんかカワイイッ♪



3品目デス。
麺なし焼きそば です (;^-^A
20070805115013.jpg

名前の通り、焼きそばの麺なしバージョンです!
豚肉とキャベツともやしを炒めて、ソースで味付け☆
おかかと青のりをふりかけました♪♪♪



そして、No.1のおかずがこちら↓
20070805114944.jpg

梅ネギサンドとり天 で~す (^-^)
つまみ食いをした旦那さんが、目をまんまるくして「今までで一番!!!」と言っておりましたー☆



*****作り方*****
①鶏むね肉1枚を包丁の裏でたたいて、厚さを均等にし、6等分する。
②梅干し3個を包丁でたたいておく。
③長ネギ1/4本はみじん切りにし、たたいた梅干しと合わせる。
④6等分にした鶏肉に梅ネギをのせてはさむ。
⑤天ぷらの衣をつけて、カラッと揚げる。








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