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ピーマンのポテサラ詰め♪
今日も、 ほぼ 野菜の献立デス (;^-^A

今日のメインディッシュはこちら↓
20070915184439.jpg

★ピーマンのポテサラ詰め カレー風味 でーす!!!



*****作り方*****
①じゃがいも2個はゆでて、つぶしておく。
②ベーコン2枚は1㎝角に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
③マッシュしたじゃがいもに、パセリのみじん切り適宜、カリカリベーコン、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜる。
④ピーマン2個は、縦半分に切り、種を取っておく。
⑤ピーマンにポテトサラダを詰め、粉チーズをふりかけ、オーブントースターで10分ほど焼く。
★今日は、食感がいいので、カリカリベーコンにしましたが、ハムやシーチキンでもおいしいと思います!!!





その他のメニューはこちらデス↓
20070915184419.jpg

ニラとにんじんのスープ→ニラはもちろん自家製でーす v(^-^)v
えのきとエリンギのバターソテー
大根のごまだれサラダ





肉がないので、少々不満気味!?な旦那さんでしたが、
エリンギのおかげで大満足なご様子 (^-^)
エリンギ大好きな旦那さんです♪





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野菜料理】 | コメント(5) | top↑
カツ☆DON
今日のお昼ごはんは、カツ丼にしました~♪
お弁当用のミニとんかつを作った時に、
普通サイズのとんかつも一緒に揚げて冷凍していました☆
冷凍とんかつを使ってるから、めちゃめちゃカンタン v(^-^)v


旦那さんの、大盛りカツ丼をパチリ♪
20070915141033.jpg

玉ねぎは、半分はすんごくうす切りに、もうはんぶんは5㎜くらいの厚さに切りましたー!
とろとろ玉ねぎもおいしいし、ちょっとシャキシャキ感が残ってるのもおいしいから☆
彩りに三つ葉がほしかったんだけど、なかったので、
ベランダからネギを切ってきてパラパラ~っと (^-^)
七味唐辛子もかけて・・・☆
「おいし~!!!」 って旦那さんも喜んでくれました v(^-^)v
昨日の夜ごはんが野菜だけだったから、余計においしかったのかな?





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旦那さんと2人暮らしです★

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