2007.12.04 Tue
お肉なしでもボリューム満点の１品ができましたー v(^-^)v
揚げだし高野豆腐のごろごろ根菜あんかけ
高野豆腐を、しょう油、みりん、和風だしの素、ポットのお湯で戻して、
軽く水気を切って、片栗粉をつけて揚げたら揚げだし高野豆腐のできあがり〜☆
コレ、１口大に切って作って、おろししょうがで食べても、
おつまみにピッタリなんだけど、
昨日は、根菜のあんかけでボリュームUPしてみました (^-^)
大根もにんじんもごぼうもかなり大きめに切ってるから、
食べごたえ抜群！！！！！
お野菜は、しょう油、みりん、和風だしの素、おろししょうがで煮て、
片栗粉でとろみをつけただけです (;^-^A
旦那さん、「ごぼうおいしいっ！」って言ってました♪
お肉大好きなので、野菜をおいしいって言うことって
めったにないから、嬉しかったデス (*^▽^*)
あとは、白菜のごま和えと、かにのみそ汁でした☆
今日のお弁当です↓
ミニトマト
高菜のごま和え
大根とひら天のきんぴら
いんげんのぺペロンチーノ風
にんじんのバターしょう油煮
じゃがいものチーズおやき
オムレツ
おにぎり３種(わかめ・梅干し・ゆかり)
今日は寒くなるみたい・・・ (>_<)
寒さに負けずに頑張るぞぉー！！！！！
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揚げだし高野豆腐のごろごろ根菜あんかけ
高野豆腐を、しょう油、みりん、和風だしの素、ポットのお湯で戻して、
軽く水気を切って、片栗粉をつけて揚げたら揚げだし高野豆腐のできあがり〜☆
コレ、１口大に切って作って、おろししょうがで食べても、
おつまみにピッタリなんだけど、
昨日は、根菜のあんかけでボリュームUPしてみました (^-^)
大根もにんじんもごぼうもかなり大きめに切ってるから、
食べごたえ抜群！！！！！
お野菜は、しょう油、みりん、和風だしの素、おろししょうがで煮て、
片栗粉でとろみをつけただけです (;^-^A
旦那さん、「ごぼうおいしいっ！」って言ってました♪
お肉大好きなので、野菜をおいしいって言うことって
めったにないから、嬉しかったデス (*^▽^*)
あとは、白菜のごま和えと、かにのみそ汁でした☆
今日のお弁当です↓
ミニトマト高菜のごま和え大根とひら天のきんぴらいんげんのぺペロンチーノ風にんじんのバターしょう油煮じゃがいものチーズおやきオムレツおにぎり３種(わかめ・梅干し・ゆかり)今日は寒くなるみたい・・・ (>_<)
寒さに負けずに頑張るぞぉー！！！！！
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2007.11.22 Thu
寒くて寒くて喉痛い・・・ (T_T)
体調下降気味？？？な水曜日の晩ごはんデス☆
麻婆高野豆腐
大根ときゅうりの中華風サラダ→ドレッシングは、市販の青じそドレッシング＋ラー油♪
わかめとコーンのスープ
メインはこちら〜↓
★麻婆高野豆腐★
お豆腐の代わりに、高野豆腐を使ってみましたー (;^-^A
麻婆あんに、中華スープで戻した高野豆腐を加えるだけ！
・・・・・味は？
コレは、普通の麻婆豆腐と思って食べたらダメです (;^-^A
でも、味がよくしみてて、私的にはＧＯＯＤ v(^-^)v
高野豆腐好きにはたまらない１品かと・・・☆
旦那さんの反応はとゆーと？？？
「なんで普通の豆腐じゃないん？」
「豆腐買ってなかったからー」
「豆腐なかったら麻婆豆腐作らんやろー」って・・・ (;^-^A
確かに・・・ (;^-^A
でも、ごはんにかけてモリモリ食べてたし、
味はおいしかったのでは？？？って勝手に思ってます (;^-^A
今日のお弁当デス↓
ミニトマト
小かぶの間引き菜とコーンのおひたし
きゅうりのハム巻き
里いものごま味噌煮
キャベツとにんじんのごま味噌和え
野菜の炊き合わせ
牛丼の具
おにぎり３種(ゆかり・梅干し・若菜)
明日はお休みだあー♪
でも、旦那さんは土曜もお仕事 (>_<)
今週のお弁当作りはまだ１日あります (>_<)
でも、土曜日は、お楽しみがあるから、
体調崩さないよーに頑張るぞー！！！
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体調下降気味？？？な水曜日の晩ごはんデス☆
麻婆高野豆腐大根ときゅうりの中華風サラダ→ドレッシングは、市販の青じそドレッシング＋ラー油♪わかめとコーンのスープメインはこちら〜↓
★麻婆高野豆腐★
お豆腐の代わりに、高野豆腐を使ってみましたー (;^-^A
麻婆あんに、中華スープで戻した高野豆腐を加えるだけ！
・・・・・味は？
コレは、普通の麻婆豆腐と思って食べたらダメです (;^-^A
でも、味がよくしみてて、私的にはＧＯＯＤ v(^-^)v
高野豆腐好きにはたまらない１品かと・・・☆
旦那さんの反応はとゆーと？？？
「なんで普通の豆腐じゃないん？」
「豆腐買ってなかったからー」
「豆腐なかったら麻婆豆腐作らんやろー」って・・・ (;^-^A
確かに・・・ (;^-^A
でも、ごはんにかけてモリモリ食べてたし、
味はおいしかったのでは？？？って勝手に思ってます (;^-^A
今日のお弁当デス↓
ミニトマト小かぶの間引き菜とコーンのおひたしきゅうりのハム巻き里いものごま味噌煮キャベツとにんじんのごま味噌和え野菜の炊き合わせ牛丼の具おにぎり３種(ゆかり・梅干し・若菜)明日はお休みだあー♪
でも、旦那さんは土曜もお仕事 (>_<)
今週のお弁当作りはまだ１日あります (>_<)
でも、土曜日は、お楽しみがあるから、
体調崩さないよーに頑張るぞー！！！
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2007.10.14 Sun
乾物祭り〜 な昨日の晩ごはんデス (^-^)
高野豆腐のクロックムッシュ風
ひじきと切り干し大根のサラダ
玉ねぎとにんじんのカレースープ
大豆製品(高野豆腐も！)が好きないちごデス (*^▽^*)
高野豆腐は、煮物にしたり、から揚げにしたり、
結構重宝している食材なんだけど、
新しい食べ方できないかなーって考えたのがこちらで〜す↓
☆高野豆腐のクロックムッシュ風☆
作り方は、すっごくカンタン！！！
卵と牛乳と塩こしょうを混ぜ合わせて、卵液を作り、
高野豆腐を浸します (^-^)
卵液がよ〜くしみ込んだ高野豆腐に、
包丁で厚さ半分のところに切れ目を入れ、
ハムとチーズをはさんで、フライパンで、
両面をこんがり焼いたらできあがりで〜す v(^-^)v
お好みでケチャップをかけてめしあがれ〜♪
旦那さんは、ケチャップ＆粒マスタードで、
「おいしー！！！」って言ってましたー☆
明日は、旦那さん、日帰りの出張で、
お弁当はいらないそーなので、
毎週末恒例の、お弁当のおかず作りおき作戦は、
今日は中止、明日に延期になりました〜☆
明日の朝は、ちょっとゆっくりできるぅー (≧▽≦)
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高野豆腐のクロックムッシュ風ひじきと切り干し大根のサラダ玉ねぎとにんじんのカレースープ大豆製品(高野豆腐も！)が好きないちごデス (*^▽^*)
高野豆腐は、煮物にしたり、から揚げにしたり、
結構重宝している食材なんだけど、
新しい食べ方できないかなーって考えたのがこちらで〜す↓
☆高野豆腐のクロックムッシュ風☆
作り方は、すっごくカンタン！！！
卵と牛乳と塩こしょうを混ぜ合わせて、卵液を作り、
高野豆腐を浸します (^-^)
卵液がよ〜くしみ込んだ高野豆腐に、
包丁で厚さ半分のところに切れ目を入れ、
ハムとチーズをはさんで、フライパンで、
両面をこんがり焼いたらできあがりで〜す v(^-^)v
お好みでケチャップをかけてめしあがれ〜♪
旦那さんは、ケチャップ＆粒マスタードで、
「おいしー！！！」って言ってましたー☆
明日は、旦那さん、日帰りの出張で、
お弁当はいらないそーなので、
毎週末恒例の、お弁当のおかず作りおき作戦は、
今日は中止、明日に延期になりました〜☆
明日の朝は、ちょっとゆっくりできるぅー (≧▽≦)
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2007.10.03 Wed
旦那さんに、そろそろ、
「肉食べたーい！！！」 って
苦情が来そぉーなお豆腐の献立デス (;^-^A
豆腐の茶巾withお野菜
さつまいもの黒ごま煮
レタスときゅうりののりサラダ
と、白いごはんデス☆
ホントは、あんかけにしたかったケド・・・ (;^-^A
豆腐の茶巾withお野菜 です☆
片栗粉を切らしてたので、今回はおだしで・・・★
＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊
�‘ι�(絹ごし)１丁は、キッチンペーパーで包み、レンジ(700W)で１分加熱し、水切りする。
�∪張優�１/２本は小口切りにしておく。
��水切りした豆腐、ねぎ、卵白１個分、いりごま大さじ１、すりごま大さじ１、塩小さじ１/２をよく混ぜ合わせる。
�てι紊鬘嘉�分し、ラップにのせ丸く包み、ラップの口を輪ゴムで結ぶ。
�テι紊涼禧劼鯊冉�皿に並べ、レンジ(500W)で５分ほど加熱し、器に盛る。
�Δ砲鵑犬鵝⊃兩減�(小松菜やほうれん草でもOKです)適宜は塩ゆでし、
器に盛る。
�Т海靴靴い燭隠暇腓鬚�湯でもどし、細切りにする。
��鍋に、水１カップ、細切りにした干ししいたけ、しょう油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、おろししょうが小さじ１を入れ、火にかけ、煮立ったら、しいたけを器に盛り、だし汁をかける。
こちらは、お弁当にもオススメ☆
さつまいもの黒ごま煮 デス (^-^)
作り方はカンタン！！！
さつまいもを、しょう油とみりんで煮て、煮汁が少なくなってきたところに、
黒すりごまをたっぷり入れて、からめるだけです v(^-^)v
かぼちゃの煮物でもGOODです！！！！！
ゼヒお試しあれ〜 (*^▽^*)
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「肉食べたーい！！！」 って
苦情が来そぉーなお豆腐の献立デス (;^-^A
豆腐の茶巾withお野菜さつまいもの黒ごま煮レタスときゅうりののりサラダと、白いごはんデス☆
ホントは、あんかけにしたかったケド・・・ (;^-^A
豆腐の茶巾withお野菜 です☆
片栗粉を切らしてたので、今回はおだしで・・・★
＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊
�‘ι�(絹ごし)１丁は、キッチンペーパーで包み、レンジ(700W)で１分加熱し、水切りする。
�∪張優�１/２本は小口切りにしておく。
��水切りした豆腐、ねぎ、卵白１個分、いりごま大さじ１、すりごま大さじ１、塩小さじ１/２をよく混ぜ合わせる。
�てι紊鬘嘉�分し、ラップにのせ丸く包み、ラップの口を輪ゴムで結ぶ。
�テι紊涼禧劼鯊冉�皿に並べ、レンジ(500W)で５分ほど加熱し、器に盛る。
�Δ砲鵑犬鵝⊃兩減�(小松菜やほうれん草でもOKです)適宜は塩ゆでし、
器に盛る。
�Т海靴靴い燭隠暇腓鬚�湯でもどし、細切りにする。
��鍋に、水１カップ、細切りにした干ししいたけ、しょう油大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、おろししょうが小さじ１を入れ、火にかけ、煮立ったら、しいたけを器に盛り、だし汁をかける。
こちらは、お弁当にもオススメ☆
さつまいもの黒ごま煮 デス (^-^)
作り方はカンタン！！！
さつまいもを、しょう油とみりんで煮て、煮汁が少なくなってきたところに、
黒すりごまをたっぷり入れて、からめるだけです v(^-^)v
かぼちゃの煮物でもGOODです！！！！！
ゼヒお試しあれ〜 (*^▽^*)
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2007.10.02 Tue
近所のスーパーは、毎週水曜日はお豆腐の日で、
１丁38円で売ってます！！！
なので、私はたいていお豆腐は水曜に２丁買ってます v(^-^)v
１丁はそのままお料理に、もう１丁は冷凍庫行きです☆
その冷凍豆腐が主役の献立がこちらデス↓
冷凍豆腐のから揚げ カレー風味
わかめサラダ
かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
冷凍豆腐のから揚げ カレー風味 でーす♪
旦那さんも「いいんじゃない？」って、なかなか気に入ってくれたみたい (^-^)
＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊
�［篥狷ι紕叡�は、レンジ強(700Wくらい)で３分くらい加熱し、解凍する。冷めたら両手ではさむようにして水気をよくしぼっておく。
�⇔篥狷ι紊鬘姥�大の大きさに切り、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、カレー粉小さじ１、おろしにんにく小さじ１にからめる。
�Ｍ馭鬘姥鎚�、片栗粉大さじ２、小麦粉大さじ２、水大さじ１をよく混ぜ、衣を作る。
�げ写�をつけた冷凍豆腐に衣をつけ、カラリと揚げる。
★冷凍豆腐は、スポンジみたいになってるので、
下味をつける時は、すばやくからめて下さいネ！
今日のお弁当はこちらです↓
ミニトマト
ピーマンのバターしょうゆ炒め
ベーコン入りひじきの煮物カレー風味
キャベツと玉ねぎのピリ辛みそ炒め
鶏のから揚げ
大学いも
ゆで卵
おにぎり３種(菜めし・手作りごま昆布・ゆかり)
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１丁38円で売ってます！！！
なので、私はたいていお豆腐は水曜に２丁買ってます v(^-^)v
１丁はそのままお料理に、もう１丁は冷凍庫行きです☆
その冷凍豆腐が主役の献立がこちらデス↓
冷凍豆腐のから揚げ カレー風味わかめサラダかぼちゃと玉ねぎのみそ汁冷凍豆腐のから揚げ カレー風味 でーす♪
旦那さんも「いいんじゃない？」って、なかなか気に入ってくれたみたい (^-^)
＊＊＊＊＊作り方＊＊＊＊＊
�［篥狷ι紕叡�は、レンジ強(700Wくらい)で３分くらい加熱し、解凍する。冷めたら両手ではさむようにして水気をよくしぼっておく。
�⇔篥狷ι紊鬘姥�大の大きさに切り、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、カレー粉小さじ１、おろしにんにく小さじ１にからめる。
�Ｍ馭鬘姥鎚�、片栗粉大さじ２、小麦粉大さじ２、水大さじ１をよく混ぜ、衣を作る。
�げ写�をつけた冷凍豆腐に衣をつけ、カラリと揚げる。
★冷凍豆腐は、スポンジみたいになってるので、
下味をつける時は、すばやくからめて下さいネ！
今日のお弁当はこちらです↓
ミニトマトピーマンのバターしょうゆ炒めベーコン入りひじきの煮物カレー風味キャベツと玉ねぎのピリ辛みそ炒め鶏のから揚げ大学いもゆで卵おにぎり３種(菜めし・手作りごま昆布・ゆかり)レシピブログに参加しています v(^-^)v
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